Verarbeitungseigenschaften des Vakuumgefriertrockners

Die Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie für die Lebensmittelverarbeitung muss die Temperatur beim Auftragen streng kontrollieren, insbesondere beim Gefriertrocknen muss die Temperatur auf 40 ~ -55 ° C kontrolliert werden. Während der Verarbeitung muss sich die Umgebung in einem Hochvakuumzustand befinden. Diese Verarbeitungstechnologie kann den Nährwert von Lebensmitteln mit hoher thermischer Empfindlichkeit und leichter Oxidation besser erhalten und den Geschmack der Lebensmittel maximal erhalten. Darüber hinaus wird die ursprüngliche Struktur der Lebensmittel nach dem Trocknen nicht beschädigt, wodurch die ursprüngliche Form des Essens.

Darüber hinaus weist die Oberfläche von Lebensmitteln, die mit der Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie verarbeitet wurden, eine poröse Struktur auf, sodass sie normalerweise eine gute Rehydratisierung aufweist und schnell Wasser aufnehmen kann, um die Frische zu gewährleisten. Bei der Sublimation können auch wasserlösliche Stoffe schnell abgetrennt werden, wodurch der Verlust von anorganischen Salzen in Lebensmitteln gut verhindert werden kann.

Die Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie wird zum Vakuumieren oder stickstoffgefüllten Verpacken von Lebensmitteln verwendet. In der lichtdichten und normalen Temperaturumgebung ist die Haltbarkeit von Lebensmitteln normalerweise lang, die im Allgemeinen etwa 5 Jahre erreichen kann, die Konservierungszeit von Lebensmitteln wird erheblich verlängert.