Obst- und Gemüse-Gefriertrockner Gefriertrocknung

Detaillierte Einführung der Tiefkühl-Gefriertrocknungstechnologie und der Vakuumbad-Entwässerungstechnologie bei niedrigen Temperaturen

Was ist kryogene Gefriertrocknungstechnologie?

Der Kern der kryogenen Gefriertrocknungstechnologie ist die Gefriertrocknung, die Gefriertrocknung. Gefriertrocknung ist das Einfrieren einer Substanz, die eine große Menge Wasser enthält, zu einem Feststoff im Voraus. Das Eis wird dann direkt aus dem Feststoff unter Vakuumbedingungen sublimiert, und das Material selbst verbleibt im gefrorenen Eisregal, so dass das getrocknete Produkt die ursprüngliche feste Skelettstruktur nicht verliert, die ursprüngliche Form des Materials beibehält und das Produkt rehydratisiert . Sehr gut.

Die Vorteile von Gefriertrocknungsprozessen für die Lebensmittelverarbeitung liegen auf der Hand:

Wasser gründlich kontrollieren, das Wachstum von Mikroorganismen verhindern und die Haltbarkeit verlängern;

Die Substanz bleibt unverzerrt

Kein Ernährungsverlust

Gesundheit ohne Zusatz

Der Geschmack ist knusprig und der Geschmack ist stärker

Bequeme Lagerung und Transport

Daher ist die Gefriertrocknungstechnologie eine international fortschrittliche Lebensmittelverarbeitungs- und Konservierungstechnologie. Es kann kein Frittieren und kein Puffen beanspruchen. Es ist die Entwicklungsrichtung einer gesunden Ernährung.

"Aber warum ist dieses Produkt so reich an Kalorien und Fett !!!"

Eine kluge Person kann das Problem auf einen Blick sehen.

Hier geht es um eine andere Technologie: die Vakuumbad-Dehydratisierungstechnologie bei niedriger Temperatur

Der komplizierte Name ist, vereinfacht gesagt, die verbesserte Version des erhitzten Bratens - "Vakuumbraten".

Das Grundprinzip der Dehydratisierung in einem Vakuumbad bei niedriger Temperatur ist, dass unter der Dekompressionsbedingung das Öl als Medium verwendet wird, die Wasserverdampfungstemperatur in den Lebensmitteln gesenkt wird und die Dehydratisierung in kurzer Zeit schnell verwässert werden kann die Dehydratisierung und Trocknung der Lebensmittel unter niedrigen Temperaturbedingungen.

Die Vorteile liegen auch auf der Hand:

Vermeiden Sie die Zerstörung von Nährstoffen und Qualität durch hohe Temperaturen

Vermeiden Sie giftige und schädliche Substanzen, die durch Braten bei hoher Temperatur entstehen

Bessere Qualität als herkömmliches traditionelles Bratverfahren

Puffeffekt auf Lebensmittel

Verbessern Sie die Rehydratisierung des Produkts, und das Produkt ist lange haltbar

Die Mängel sind auch sehr klar:

Das Medium ist Öl und der Ölgehalt von vakuumgebratenen Gemüsechips liegt immer noch über 10%. Daher sind in der Nährstoffzusammensetzungstabelle der Energiewert und die Fettmenge sehr hoch. Darüber hinaus ist der Ölgehalt hoch und das Produkt ist lange Zeit nicht einfach zu lagern.

Daher soll diese Propaganda Schaffleisch verkaufen.

Verwenden Sie anstelle der Tieftemperatur-Gefriertrocknung Vakuumbraten! ! !

Wie kann das Vakuumfrittieren den Frittiervorgang vermeiden? Ich möchte die obige Analyse sehen, jeder kann getrocknete Trockenfrüchte kaufen.

Fassen Sie die heutigen wissenschaftlichen Erkenntnispunkte zusammen:

1. Gefriertrocknung bei niedriger Temperatur und Vakuumbraten sind zwei verschiedene Trocknungstechniken. Ersteres ist wirklich gesund und fortgeschritten. Aber auch Obst- und Gemüsechips, die zu viel Gefriertrocknungstechnologie gegessen haben, enthalten zu viele Nährstoffe.

2, hohe Wärme und Fettgehalt wird nicht das Produkt der Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie sein, muss durch Vakuumbraten hergestellt werden.

3, Vakuum Frittieren Technologie ist mehr als die allgemeine Heizung Braten.