Industrieller Lebensmittel-Vakuum-Lyophilisator

Ningbo Scientz Biotechnology Co., LTD ist ein High-Tech-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung von Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie für Lebensmittel sowie die Entwicklung, Herstellung, Installation und Inbetriebnahme von Geräten spezialisiert hat. Es verfügt über eine reiche Erfahrung in Theorie und Praxis in den technischen Bereichen Maschinenbau, Vakuum, Kühlung, Wärmetechnik, Elektronik und automatische Steuerung von Gefriertrocknern für Lebensmittel .

Das lyophilisierte Lebensmittel wird erhalten, indem das frische Lebensmittel schnell eingefroren und dann zur Entwässerung in einen Vakuumbehälter gegeben wird. Unter Vakuumbedingungen wird die Feuchtigkeit vom festen Eis auf das Gas erhöht, wodurch das Material entwässert und getrocknet wird. Die Lebensmittel, die durch Gefriertrocknung hergestellt werden, haben nicht nur Farbe, Aroma, Geschmack und Form, sondern bewahren auch Vitamine, Proteine und andere Nährstoffe in den Lebensmitteln.

Vor dem Essen wird es leicht verarbeitet und in wenigen Minuten wieder frisch zubereitet. Gefriergetrocknete Lebensmittel sollten nicht gekühlt werden. Nach dem Verschließen und Verpacken können sie lange bei Raumtemperatur gelagert, transportiert und verkauft werden.

Da lyophilisierte Lebensmittel einen Wassergehalt von 5% haben, können gute Betriebskosten und geringes Gewicht die Betriebskosten erheblich senken. Nachdem die Tomatensauce durch Lyophilisierung verarbeitet wurde, können beispielsweise 1000 g frische Tomatensauce zu 320 g lyophilisiertem Ketchuppulver verarbeitet werden, das unter Zugabe von Wasser wieder auf Ketchup gebracht wird. Geliebt von Menschen. Heute ist gefriergetrocknete Tomatensauce ein Ersatz für Ketchup. Bei der Herstellung von vakuumgefriergetrockneten Lebensmitteln gibt es im Allgemeinen Prozesse wie Materialauswahl, Reinigen, Schneiden, Blanchieren und Sterilisieren.